Over Hollander IJs
Rond 1910 begon de Heer Hollander met het maken en verkopen van ambachtelijk schepijs in de Lutkenieuwstraat. Rond 1940 vestigde hij zich in de Folkingestraat op nr.28. De middelen waren in die tijd beperkt, er waren nog geen vriesinstallaties en er werd gebruik gemaakt van ruwijs (bevroren water) en zout om het geheel te bevriezen. IJs werd gemaakt volgens de warme methode d.w.z. de mix werd verhit tot 80° C, daarna met water gekoeld en dan bevroren in een soort houten wijnkuip die dubbelwandig was. In de dubbele wand werden stukken ijs met zout gedaan. Lees verder..

Standplaats wagens
Hollander IJs heeft tegenwoordig een drietal vaste standplaatsen in de binnenstad van Groningen en bij de ingang van het Stadspark. Onderstaand treft u een overzicht van de standplaatsen!